Schnaps

Hochprozentige Kulturgeschichte in Schlaglichtern

Thomas Schindler, Angelika Schuster-Fox, Luzia Praxenthaler

Gesellschaft, Politik & Medien

Paperback

312 Seiten

ISBN-13: 9783942818315

Verlag: Kalden-Consulting

Erscheinungsdatum: 10.05.2022

Sprache: Deutsch

Schlagworte: Likör, Branntwein, Europa, Geschichte, Destillerie

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Die Alkoholkultur ruht in Deutschland im Wesentlichen auf den drei Pfeilern Bier, Wein und Spirituosen, die sich in zahllose Variationen auffächern. Dementsprechend sind in den letzten Jahren zahlreiche kulturgeschichtliche Publikationen zu den beiden erstgenannten Alkoholarten erschienen, beispielsweise 2016 anlässlich des mehr als Marketing-Gag, denn wissenschaftlich als Kontinuum anzusehenden 500-jährigen Jubiläums des Bayerischen Reinheitsgebots für Bier; bei Wein waren es strukturgeschichtliche Themen wie etwa dessen unterschätze Bedeutung in der Konsumkultur der frühen Neuzeit, um nur Beispiele angeführt zu haben. Interessanterweise fand die Kulturgeschichte der Spirituosen demgegenüber bislang nahezu keine vergleichbare Würdigung. Im Gegenteil, die geringe Anzahl an verfügbarer neuerer Fachliteratur hierzu erscheint fast wie eine Art Abstinenz dem Thema gegenüber.
Thomas Schindler

Thomas Schindler

Dr. Thomas Schindler, Volkskundler und Kulturanthropologe; Referent für Volkskunde am Bayerischen Nationalmuseum in München.

Angelika Schuster-Fox

Angelika Schuster-Fox

Dr. Angelika Schuster-Fox, Landeshistorikerin; Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Bayerischen Nationalmuseum in München.

Luzia Praxenthaler

Luzia Praxenthaler

Luzia Praxenthaler, Kulturanthropologin; Studentin am Institut für Kulturanthropologie und Europäischen Ethnologie an der Albert-Ludwig-Universität in Freiburg.

Eine kulturgeschichtliche Monografie

Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde

November 2023

Die vorliegende Schnapsgeschichte trägt ganz zurecht das Wort "Schlaglichter" im Titel. Es handelt sich um einen kulturgeschichtlichen Abriss, der die Anfänge der Destillation im Mittelalter knapp kompiliert und den Schwerpunkt auf die Frühneuzeit und das 19. sowie das frühe 20. Jahrhundert legt. (...) Dabei bleibt sie in der Darstellung angenehm unaufgeregt und fällt nicht in den süffisanten Unterton der älteren Kultur- und Sittengeschichte. Es handelt sich um einen vornehmlich produktgeschichtlichen Ansatz, und der Konsum wird eher am Rande beleuchtet.

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3D-Ansicht des Produktes (beispielhaft auf Grundlage des Einbandes, Verhältnisse und Details variieren)

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