Erst flieht die Stirn, dann folgt das Hirn.

Ignaz Halbbeck

Ignaz Halbbeck schreibt wie er kocht, auf den Punkt, ohne überflüssigen Schnickschnack, knapp und treffend, einfach so wie es sein muss.

Aufgewachsen unweit des Munots sowie an den Gestaden von Zürich- und Sihlsee, lebt Ignaz Halbbeck heute, beschützt von den sieben Churfirsten, in der Ostschweiz.