Kosten- und Leistungsrechnung für die Hotellerie und Gastronomie

Kurt Wolf

Band 1: Hotelfachschule Heidelberg - Rechnungswesen

Wirtschaft & Management

ePUB

6,6 MB

DRM: Wasserzeichen

ISBN-13: 9783741268144

Verlag: BoD - Books on Demand

Erscheinungsdatum: 24.08.2016

Sprache: Deutsch

Schlagworte: Rechungswesen, Kostenrechnung, Erlösrechnung, Leistungsrechnung

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Beschreibung

Seit 1990 werden an der Hotelfachschule Heidelberg Arbeitsunterlagen für das Rechnungswesen angeboten. Die Fachschulausbildung im Rechnungswesen vermittelt dem künftigen Hotelbetriebswirt zunächst Kenntnisse auf dem Gebiet der Buchführung und der Kosten- und Leistungsrechnung. Darüber hinaus soll dem Fachschüler die Bedeutung der Kosten- und Leistungsrechnung für den Erfolg gastgewerblicher Betriebe bewusst werden. Schließlich muss er in der Lage sein, die Daten auszuwerten, die das Rechnungswesen zur Verfügung stellt, und für unternehmerische Planungen zu nutzen.

Autor/in

Kurt Wolf

Kurt Wolf, Diplom-Handelslehrer und Diplom-Betriebswirt (FH), war Abteilungsleiter
der Fachschule für Gastronomie und Sommeliers an der Heidelberger
Hotelfachschule. Neben seiner Lehrtätigkeit in den Bereichen Marketing,
Rechnungswesen, Datenverarbeitung und Wirtschaftsrecht vermittelt
er sein umfangreiches Fachwissen in Seminaren, in einer Vielzahl Veröffentlichungen
und engagiert sich seit vielen Jahren als Mitglied im Prüfungsausschuss
»Meister im Gastgewerbe« an der Industrie- und Handelskammer
Rhein-Neckar.
Seit 2008 ist er Geschäftsführer der gemeinnützigen Hofa-Akademie.

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