Krümelglück

Viola Trost

Viola Trost ist Oecotrophologin und zertifizierte Ernährungstherapeutin. Als diplomierte Fachberaterin für Säuglings und Kinderernährung, systemische Essberaterin, Genussbotschafterin, Gesundheitsförderin, Adipositastrainerin, vegane Fachberaterin sowie Fachberaterin für Magen und Darmgesundheit vereint sie fundiertes Fachwissen mit Einfühlungsvermögen und einem ganzheitlichen Blick auf den Menschen. Ihre Spezialisierungen in Ernährungsmedizin und Ernährungspsychologie bereichern ihr Profil ebenso wie ihr besonderes Engagement im Bereich Zöliakie.

Die Autorin kennt die Herausforderungen, die eine Zöliakie Diagnose mit sich bringt, und setzt sich mit großer Hingabe für Aufklärung, Orientierung und Sicherheit ein. Vor allem aber zeigt sie, dass eine glutenfreie Ernährung kein Verzicht bedeutet, sondern eine Einladung zu neuer Kreativität, Vielfalt und bewusstem Genuss ist. Menschen nach der Diagnose zu stärken, ihnen Ängste zu nehmen und wieder Freude am Essen zu schenken, erfüllt sie jeden Tag aufs Neue.

Im Mittelpunkt steht für sie stets der Mensch, mit seiner Geschichte, seinen Bedürfnissen und seinen persönlichen Zielen. Für sie ist Essen mehr als reine Nahrungsaufnahme. Es ist Verbindung, Fürsorge und Lebensfreude. Ein gedeckter Tisch steht für sie für Gemeinschaft, Wärme und geteilte Glücksmomente. Genuss und Gesundheit bilden für sie keine Gegensätze, sondern eine kraftvolle Einheit.

In ihrer Freizeit reist sie leidenschaftlich gern, liebt die Natur, das Fotografieren und ausgedehnte Spaziergänge. Brotbacken ist für sie Meditation, ein Cappuccino ein kleines Alltagsritual. Mit ihrer herzlichen und positiven Ausstrahlung vereint die Autorin Fachwissen, Lebensfreude und Wärme auf harmonische Weise.